Ingredientes
Uma peça de atum grande e fresca (cerca de 200 g)
Azeite para untar
Pimenta-do-reino em grãos
Sal grosso ou flor de sal
50 g de gergelim preto e branco torrados
Modo de preparo
Unte o atum com o azeite.
Em um superfície limpa, misture o sal, o gergelim e a pimenta-do-reino macerada.
Enrole o atum untado na mistura até que ele fique todo coberto.
Esquente bem uma frigideira grande e coloque um pouco de azeite.
Doure o atum por 3 ou 4 minutos de cada lado, ele deve ficar com o centro ainda cru.
Sirva em seguida.
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